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Árbol de hoja caduca que puede medir más de 25 m. de altura, de copa normalmente muy ancha y aspecto globular abombado.
Tronco ramificado a escasa distancia del suelo en ramas fuertes y arqueadas hacia arriba. Corteza lisa y gris en los ejemplares jóvenes y estriada de color marrón - grisáceo en los adultos.
Hojas opuestas, imparipinnadas de 20 a 40 cm. de longitud, con 3 - 4 pares de foliolos de unos 15 cm. de contorno, elíptico lanceoladao, claramente peciolados. Los foliolos son glabros de color verde lustroso y contorno entero, siendo mayores los del ápice y decreciendo en tamaño hacia la base.
Inflorescencias masculinas en amentos grueso y curvados hacia abajo de color amarillo - verdoso de 3 a 10 cm. de longitud. Las inflorescencias femeninas son poco llamativas, terminales en brotes jóvenes, generalmente 2 -5 , con estigmas amarillos.
El fruto comestible: la nuez, tiene de 4 - 5 cm de longitud y forma ovado globular.
Crece preferentemente sobre suelos profundos, de tipo calcáreos, ricos en humus y con aporte regular de agua.
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Árbol planifolio de hoja perenne que puede llegar a alcanzar los 45 m. de altura (65 en su región de origen). Copa laxa, erguida y estrechamente piramidal, en algunos ejemplares viejos dividida en sectores.
Tronco recto y robusto, normalmente ramificado a elevada altura del suelo. La corteza se desprende en largas tiras planas de color marrón, dejando en el tronco marcas de color blanquecino.
Presenta dos tipos diferentes de hojas:
- Las jóvenes glaucas por ambas caras, opuestas, ocasionalmente abrazando el tallo y contorno ovalado de 10 a 15 cm. de longitud.
- Las adultas: alternas y péndulas, de pecíolo corto, lanceoladas y curvadas, acuminadas y con la base estrecha a modo de cuña, de 10 a 30 cm. de longitud por 4 de anchura, coriáceas y ambas caras con la misma coloración: verde poco lustroso.
Flores solitarias en las axilas de las hojas adultas con un casquete u opérculo irregular y engrosado.
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